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多忙につき多麺。


by wootaso
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無心

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麺の太さが笑ってしまうくらいで食べ応えも抜群。香りが強いものではないけど、唇でツヤ、口内で弾力と味わいを存分に楽しめる。つけ汁はやや脂が多い気がするけど詰まった豚骨の力をタレが存分に発揮する形。肉増肉は味付けに若干の過多と食感のボサ。デフォインの角切り肉が旨すぎ。
by wootaso | 2012-11-10 08:17 | 奈良県 奈良市