多忙につき多麺。


by wootaso
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鶴武者

もーこれしか食べない。


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この日は魚介のイカやホタテのクセがうまく出汁と混ざり合って、噎せるような嫌らしさ皆無。濃密な香りをつけて楽しむつけ麺ってけっこう珍しいなと。

麺。とにかく麺。このつけ汁を超えて印象に残る弾力、コシ。

これが食べたいと思って赴くデフォがあるお店。
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by wootaso | 2014-06-03 20:13 | 京都市 西院周辺

与七

初めて来ました。

つけ麺、卵。

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どーしても無心と比べてしまう前提で。麺は柔らかなコシというか弾力、気持ち良く啜れる。

つけ汁が、脂が気になる。タレはたぶん一緒でしょー。そのタレに加えてドロリと絡みつく無心に対して、脂でまとわりつく感じ。途中で満足してしまった。
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by wootaso | 2014-06-03 20:08 | 滋賀県 堅田