多忙につき多麺。


by wootaso
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カテゴリ:大阪府 福島区( 1 )

ラーメン人生JET

つけ麺を。名前は失念です、すんません。

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残念なとこから話すと、つけ汁はネギの香りが支配。煮物の白菜が美味いのと同じとして捉えるならある意味ありだけど、個人的にはもっと鶏スープそのものの個性を感じたかった。しかしながら、麺。麺。〆水には大阪の土地柄を感じてしまった(偏見?)が、しかし補って余りある麺の香りと啜り心地。きっちり湯でてきっちり〆るが当たり前のお店ってあんまり出会えないですが、閉店間際のたまたまラストつけ麺でこの麺のクオリティはびっくり。けっこー腹一杯の状態で赴いた上、先述のつけ汁の件もあったのに、麺が口の中を迸っていく感覚。また機会があれば訪れたいです。たぶんある。
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by wootaso | 2013-01-14 21:57 | 大阪府 福島区