多忙につき多麺。


by wootaso
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カテゴリ:I MY ME( 2 )

自家製

スペアリブが安かったので買って、炊いてみた。 この前作った煮豚のタレに漬けて炊くと甘い脂が滲み出てくる。寝かして次の日、器に入れて酢と一味、醤油のみでつけ麺化。

なるほどー醤油清湯的。しかし、KAJI的な、えぐちやうえまち的なキレはどーやったら出るんだ。魚介やな。たぶん。昆布出汁と煮干しを今度はぶち込みます。

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by wootaso | 2014-05-26 18:55 | I MY ME

自己紹介

著者遠影w

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今年もよろしくお願いします(`_´)ゞ

あまり新しいラーメン情報とかは出せませんが食べたら出来るだけ更新します

日々の断片も忘れずに

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人として面白いことが無ければ僕は生きていられないです

だから楽しもう

そんな今日から風邪気味、明日までに治せるかワクワクしてます

貴方は何にワクワクしますか?


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by wootaso | 2011-01-05 20:55 | I MY ME