多忙につき多麺。


by wootaso
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極太清流ラーメン



名古屋の修業先は行ってみたいなーと思ってたらまさかの京都にこのお店が出来て嬉しい。雰囲気あるなー若いのに。ブログとのギャップがくすぐりますね。


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煮豚のフォルムが常に変わる。店主も色々とアレンジしてるよう。ブログ読んでて思うけど、お客さんの声に反応する方ですね。決してブレないのは麺を味わってほしいという点。極太縮れ麺、油と脂を纏ってズバババーっと啜れる。あの太さ啜れるのが最高。甘味不要論を主張する中毒系の醤油ダレに脳が支配されてしまった。

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by wootaso | 2015-12-22 10:42