ととち丸ラーメン 黒の支配力
2011年 07月 07日
こってりブラックをひさしぶりに作ってもらった
タレの美味さは申し分ない。たまり醤油のコクと風味が太すぎず細すぎず、濃厚なスープに広がって舌を纏ってくる。
タレの分量はこの2/3くらいでも充分イケる。
学祭のこてまろもスープが思いの外黒くならず、タレをついつい増やしてしまい、ややカドが立ってしまったものだ。
しかしそれでも食わす食わす、スープ、麺、具材、米、全てに相性が良い。
具材も脇役でありながら個性をビンビンに光らせていた。肉、ホンマに美味い。
だって醤油やもんねw
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二日前に訪れた時、
口パクで「まぜ?」と言われて断れるほど賢くないのでまぜそばもいただいたが、破壊力抜群であった。
冷やしが提供される夏、また通う回数を増やして行こうと思います〜ん
by wootaso
| 2011-07-07 19:23
| 滋賀県 大津市 瀬田